Alföld – ovvero la Grande Pianura Ungherese – è l’esatto opposto del Bend del Danubio. Dove lì ci sono montagne, castelli e un fiume che si fa strada tra le catene montuose, qui si apre un’immensa distesa di spazio aperto, un orizzonte stepposo e una cultura pastorale tradizionale. Eppure è il cuore dell’anima popolare ungherese, terra di cavalli, paprika, csárda e puszta.
L’Alföld occupa la parte sud-orientale dell’Ungheria ed è la regione geografica più grande del paese. Fa parte della Pianura Pannonica, un’enorme conca interna europea. È una pianura piatta, a tratti monotona, attraversata da fiumi (Tisza, Körös, Maros) e canali.
Nel Medioevo l’Alföld era poco urbanizzato, ma agricolarmente importante. Nei secoli XVI–XVII, sotto il dominio ottomano, si spopolò in gran parte – diventando una regione di confine tra le civiltà.
Nel XIX secolo la regolazione del fiume Tisza (un enorme progetto idraulico) rese la regione più adatta alla coltivazione. Qui nacque la cultura pastorale ungherese – i csikós (cowboy), l’allevamento di bovini a corna grigie e cavalli.
Cultura popolare e folclore
- Csikós e allevamenti di cavalli – spettacoli equestre tradizionali e stile di vita autentico (soprattutto a Hortobágy).
- Csárda tradizionali – locande rurali con cucina regionale: gulash, lecso, oca arrosto.
- Paprika e cipolla di Szeged e Kalocsa – un importante centro culinario ungherese.
- Ricamo di Kalocsa – colori vivaci, motivi floreali; patrimonio immateriale dell’UNESCO.
L’Alföld è l’anima agricola e popolare dell’Ungheria – una terra piatta, a volte sottovalutata, ma piena di autenticità. Qui troverai:
- veri sapori della cucina ungherese,
- paesaggi da racconti di pastori stepposi,
- ampi spazi e tranquillità.
È una regione da visitare con calma, perfetta per un ritmo lento e per scoprire “un’Ungheria diversa” da quella montuosa o da quella della capitale.
Puszta
La puszta o steppa è una prateria della Grande Pianura Ungherese, principalmente nella valle del fiume Tisza. È un tipo di paesaggio caratteristico dell’Ungheria: una vasta pianura stepposa, principalmente erbosa, parzialmente arida e in alcune zone semi-desertica, associata alla Grande Pianura Ungherese (Alföld). È uno degli elementi più tipici dell’identità culturale, storica e naturale ungherese.
Lo stile di vita sulla puszta è stato per secoli semi-nomade, legato all’allevamento e alla tradizione magiara. Gli ungheresi, come popolo di origine pastorale e cavalleresca (steppe), vedono nella puszta un ritorno alle loro radici. Nel folclore, nelle canzoni e nella letteratura, la puszta simboleggia la libertà, la natura selvaggia, ma anche la solitudine e le dure condizioni di vita.
Un luogo ideale per chi soffre di claustrofobia.
Fiume Tisza
Il fiume Tisza (in polacco Cisa) è uno dei principali fiumi dell’Europa centrale, importante sia dal punto di vista geografico che storico. Scorre attraverso Ucraina, Romania, Slovacchia, Ungheria e Serbia, con una lunghezza di circa 965 km. È il più grande affluente del Danubio sul lato destro e gioca un ruolo fondamentale nel paesaggio e nella storia della Grande Pianura Ungherese.
Il Tisza è noto per il suo corso lento e per le ampie valli. In passato straripava frequentemente, perciò nel XIX secolo fu regolato — si trattò di uno dei più grandi investimenti idraulici nella storia dell’Ungheria.
Il Tisza/Cisa è stato importante per varie popolazioni nomadi e stanziali che abitavano la Pianura Pannonica. Tra gli Ungheresi, ma anche nelle storie sugli Unni, e in particolare su Attila, il loro più famoso condottiero, il fiume occupa un posto speciale nelle leggende e nella storia.
Alla leggenda legata al fiume si associa la sepoltura di Attila, il celebre capo degli Unni. Secondo una delle versioni tramandate da cronisti come Jordanes e Prisco di Panion, Attila sarebbe stato sepolto proprio nel letto del fiume Tisza. La sua tomba sarebbe stata nascosta in modo straordinario:
- Gli Unni deviavano il corso del fiume per scavare la tomba sul suo fondo.
- Attila fu deposto in una bara composta, si dice, da tre strati: ferro, argento e oro.
- Dopo la deposizione, il corso del fiume venne ripristinato, coprendo la tomba.
- Per mantenere segreto il luogo di sepoltura, furono uccise tutte le persone coinvolte nella cerimonia funebre.
Non esistono però prove archeologiche a conferma di questa versione, ma in fondo quali potrebbero esserci? Gli Unni si assicurarono che un uomo la cui ambizione eccessiva aveva complicato loro la vita non avesse alcun luogo di culto visibile.
Oggi il fiume è un elemento importante della cooperazione transfrontaliera tra i paesi attraverso cui scorre.
